2023/03/21
<栄養課通信>今日は楽しいひなまつり♩/介護老人保健施設サンプラザ平成
〈栄養課 通信
〉
３月もついに後半になりましたね。
わたしはこの前、道端に梅の花が咲いているのをみてほっこりしました
帰り道の明るさに、日が長くなってきたなあ～と感じる今日この頃です。
３月３日は、桃の節句
♡お昼ご飯には、菜の花のちらし寿司♡
♡おやつにはアイス＆カワイイめびな饅頭を♡
みなさん喜んで食べていただき、こちらもうれしくなりました♩
サンプラザ平成の老健では、女性の利用者様が多いのもあり
この日はいつもよりみんなウキウキしていた気がします。
いつまで経っても、女の子の気持ちは変わらないものですよね…
【知ってる？？ 菜の花の栄養
】
皆さんがよく知っているビタミンCや人参でおなじみのβ-カロテン、
そして特に葉酸が豊富に含まれているんです♩
その葉酸には、赤血球をつくる手助けをしてくれたりDNAをつくったりと大切な働きがあります＾＾
これから旬のお野菜たちが移り変わる時期になってきました
スーパーで見る食材のラインナップの変化も楽しみになりますね♩
旬の時期のお野菜はとても栄養価があがります！
ぜひ、意識的に身体に取り入れてみてくださいね～
それではまた＾＾
