2023/05/10
<栄養課通信>5月5日は端午の節句♩/介護老人保健施設サンプラザ平成
〈栄養課通信〉
こんにちは
ゴールデンウィークも終わり、暖かい日が多くなってきましたね。
旬のお野菜たちが、サンプラザ平成の５月の献立に登場しています♪
金目鯛のタケノコあんかけ、ふきの煮物、グリーンピースの豆御飯など…
美味しそうな献立がずらりと並んでいます＾＾
献立というお便りが、春のお知らせを運んできてくれてるみたいですね。
しかし、田畑を潤すあたたかい“穀雨”から夏の気が立ちはじめ“立夏”となります。
暦の上ではもう夏になるのです。びっくり!!
５月５日は端午の節句～こどもの日～
”端午の節句”の和菓子といったら”柏餅”です。
柏の葉は新芽が出るまで古い葉を落とさないので 、
「子孫繁栄（家系が途絶えない）」と考えられ食べられるようになったとのことです。
サンプラザ平成老健では柏餅を提供し、
飲み込みの悪い方にはこいのぼりゼリーを食べていただきました
柏餅も美味しそうですが、こいのぼりゼリーもとってもかわいいですよねっ
この日のお昼のお食事は、ハンバーグでいつもより豪華だった、かな? ♪
みなさま喜んでいただきましたよ。
いつも読んでくださり、ありがとうございます。
季節に沿った食材を取り入れて、気温の変化にはお気をつけてお過ごしください。
わたしは先日、初めてお鍋でご飯を炊いてみました。
お野菜たっぷりの炊き込みご飯です。
ほんのりおこげの香ばしさはお鍋で炊くご飯ならではですね、、（土鍋が欲しくなりました）
それではまたっ
